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सरस घी, 1लीटर

सरस घी, 1लीटर
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सरस घी, 1लीटर

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Saras Saras
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 सरस शुद्ध घी, 1 लीटर  घी ( संस्कृत : घृत ) स्पष्ट मक्खन का एक वर्ग है जिसकी उत्पत्ति प्राचीन भारत में हुई थी । इसका उपयोग आमतौर पर मध्य पूर्वी व्यंजनों , भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों , दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों , पारंपरिक चिकित्सा और धार्मिक अनुष्ठानों में किया जाता है।        

विवरण [ संपादित करें ]

घी आम तौर पर  मक्खन को उबालकर तैयार किया जाता है  , जिसे  क्रीम से मथया जाता है (परंपरागत रूप से दही  की सबसे ऊपरी परत को मथकर बनाया जाता है  ), सतह से किसी भी अशुद्धता को हटा दिया जाता है, फिर साफ तरल वसा को डाला जाता है और बनाए रखा जाता है, जबकि ठोस अवशेषों को हटा दिया जाता है। तल। स्वाद के लिए मसाले मिलाये जा सकते हैं. घी की बनावट, रंग और स्वाद मक्खन की गुणवत्ता, प्रक्रिया में प्रयुक्त दूध के स्रोत और उबालने में लगने वाले समय पर निर्भर करता है।


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